中古 9,737円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：70931356483 | メーカー | グローバル | 発売日 | 2025/02/19 04:28 | 型番 | Z8664474664 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品詳細
現在では販売されていない為、希少な製品になります。
大きさ的には標準のG-2のサイズですね。
当方としても興味があったため、シャプトンの#12000で研ぎ上げておきました。
研いだ感想としては、「砥石の当たりが良い」という印象です。
標準のグローバルや、グレステン(440A)、藤次郎(VG10)、ミソノ(UX10、440C、モリブデン鋼、スウェーデン鋼)、コバルトスペシャル、粉末ハイス(ZDP189、SPG2、HAP40、ATS34)などなどステンレス系の主だった鋼材は扱ってきましたが、その中でも研ぎ味は良いと思いました。
最も近いと感じたのは、堺孝行のグランドシェフで使用されている「ステンレス系のスウェーデン鋼」でした。
砥石の当たり方は違いますが、グレステン鋼とも似ている鋼材だと思います。UX10は炭素量の高さのためかステンレスにしては錆びるのですが、グローバルプロはそういった傾向は無さそうです。
総括すると、非常に錆びにくいハガネの様な鋼材って感じです。
研ぎ傷はありますが形は崩れておらず、状態は悪くないと思います。
ブランド品のように考えて所有欲で購入される方よりも、きちんと研いで扱える方のほうが向いていると思います。メーカーもそのように考えて作った製品だと思います。
検)筋引き、子の日、有次、杉本、正本、藤原照康、龍泉刃物、黒崎優、タケフナイフビレッジ
商品の情報
| カテゴリー: | インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
| ブランド: | グローバル |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | ゆうゆうメルカリ便 |
| 発送元の地域: | 大阪府 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
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